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新興加工汙染物：3-單氯丙二醇酯、縮水甘油脂肪酸酯

使用含有這類汙染物的精煉油做為原料也可能提高相關終端產品的風險，例如食用油脂、乳瑪琳，烘焙食品等。除了油脂精煉外，烘焙、焙烤或煙燻等過程及化學 ...

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