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【食安科普】烘焙食品在加工過程中會產生污染物？

然而，從新聞媒體中，曾有報導曲奇、蛋卷等烘焙食品中驗出有害的污染物氯丙二醇（3-MCPD）、環氧丙醇（Glycidol）和丙烯酰胺（Acrylamide）。究竟這些物質 ...

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