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吃是门学问 - Google 圖書結果

为了改善甘油酯的性能,将甘油酯与其他有机酸反应,生成甘油酯的衍生物,如聚甘油酯、二乙酰酒石酸 ... 丙二醇酯主要用于蛋糕等西点,作为发泡剂的主要成分与其他乳化剂配用。

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