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川菜居然有24種味型！古華花園飯店明皇樓主廚李鴻榮

... 寧、滬等五地料理，揚杭菜講究本味突出，上海菜以濃油赤醬為特色，各有巧妙不同，因此餐廳每年都會變換主推菜系，讓饕客領略江浙菜的浩瀚世界。

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