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不黏牙花生糖做法
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年節料理~松子花生糖(素可) - 鴉之語
如果花生糖吃起來會感覺黏口,就代表炒糖的溫度不夠。 糖要升溫至150度以上,才會甜脆不黏牙。 而140度以下的糖則會感到硬而黏口。 步驟很少,是因為作法真的很簡單。
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