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中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 243 頁 - Google 圖書結果

... 不鏽鋼炒朽。解:木製鏟不會造成鐵氟龍表面的刮傷。下列對於刀具使用的敘述何者 ... 水槽或洗碗機宜用下列哪一種清潔劑? ○中性@酸性@鹼性@鹹性。量匙間的相互關係,何者 ...

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