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法国蓝带西餐烹饪 - Google 圖書結果

... 用于煎烤或加汤汁熬煮食材,也可用于焯煮蔬 9 金属网架用于放置烤炸好的肉、鱼, ... 14 长形抹刀虽是不锈钢材质,但质地柔软;用于将乳状的馅料涂抹至肉或鱼上。

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