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304、316、430 三種不鏽鋼的十個Q&A - 德國風車牌手工刀具
餐刀和廚刀適合用硬度高一點的鋼材製作,刀鋒才比較不會鈍。440 系列是最硬的不鏽鋼材之一,成分接近德國刀廠常用的鉻-鉬-釩不鏽鋼X45CrMoV15,德國的 ...
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