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大廚不傳的1001烹調秘笈:食材的選擇．料理的細節．美味的訣竅

正確使用不沾鍋所有不沾鍋因加有鐵氟龍處理,可達到防止食物在加熱過程中沾鍋的 ... 因此不要用不鏽鋼炒具長時間存放酸性食物,也不宜用蘇打粉、漂白粉等化學物質來洗條 ...

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