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團體膳食規劃與實務: 李義川 - Google 圖書結果

設置數量足夠之食物處理檯,並應以不鏽鋼材質製成,設置刀具及砧板消毒設備。 ... 裝設排油煙罩及濾油網(圖8-14),設有供工作人員洗手專用之洗手設備,含洗手專用之水槽、 ...

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