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不鏽鋼備料盤
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專業月餅製作大全【暢銷紀念版】 - 第 79 頁 - Google 圖書結果
廣式綠茶餡製作程序○備料禫豆沙胚製法請參照本書P.76 。 ... 冷卻迅速將炒好的餡料倒入不鏽鋼盤中,攤平冷卻後即完成。炒餡秘笈‧貳○終點判斷炒餡到何時才能熄火, ...
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