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不酸不苦的咖啡豆
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如何降低咖啡的酸值
在沖煮調整酸度中已經了解,同樣的果酸若水量增加,則酸味較不明顯,且會凸顯甜感,這對於已經出杯的眼前酸咖啡也同樣有效。 影響咖啡口感的變數非常多,從選豆、研磨到沖 ...
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