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冷凍食品的解凍及烹調要領 - 奇巧調理食品股份有限公司

魚或肉等生的且大個體之冷凍食品，烹調之前必須先以"退冰"（亦稱解凍），之後再如一般的魚、肉同樣地烹調。 "退冰"的訣竅. 第1：不可退冰過度。

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