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「不沾鍋」用錯小心釋毒！不沾塗層安全嗎？食藥署提醒

食藥署說明，常見的不沾塗層以聚四氟乙烯（PTFE）材質為主，也就是俗稱的鐵氟龍，是一種耐冷、耐熱又耐腐蝕的聚合物，能抗水、抗脂，避免形成沾黏。

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