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餐桌上的海鮮挑選原則 - 康軒學習雜誌

如果不新鮮、存放很久的海鮮，腹部會很軟爛。 最後再把魚拿近鼻部聞一聞，不新鮮的魚會因細菌侵入魚肉內，而使蛋白質分解成氨，變得有 ... 【魚料理：烤、蒸、煮為主】

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