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吃東西的時候把食物“過水”是什麼意思該怎麼“過”呢 - 迪克知識網

就是用開水燙一下,把待煮的肉或菜燙過後是為了去除肉的血水,菜的生味,以便於下一步烹調時的衛生和口味.你說的過水食物不發胖,應該是指煮的沒經過油炒的菜.

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