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火腿培根香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽？ - 食貨誌

4、所謂吃了亞硝酸鹽在人體內形成亞硝酸胺的說法並無科學根據，只是一種推論假說。 5、中華民國食藥署〈認識肉毒桿菌食品中毒及防治民眾篇〉，第五條「肉 ...

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