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硝酸鹽與亞硝酸鹽的功與過- 肉品- 畜禽產品專業資訊 - 中央畜產會

Wasserman曾以三種亞硝酸鹽(0 ppm,78 ppm,156 ppm)含量的法蘭克福香腸做成 ... 不在食品中添加亞硝酸鹽，以防止致癌物的產生，但是亞硝酸鹽不添加則又 ...

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