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不倒翁咖哩塊比例
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咖哩粉容易炒出苦味?不燒焦的祕訣是先「拌」再下鍋!
用咖哩粉煮咖哩,要煮出如同咖哩塊那樣香濃的口感,相對來說會更麻煩些 ... 將咖哩粉跟麵粉以5:1的比例混合,倒入約140度的熱油拌勻後再使用。 麵粉倒 ...
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