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理範全球時尚技藝學院- 高低溫烘焙法(俗稱：二次烘焙法) 咖啡 ...

第二次烘焙再經適當溫度下豆，以恆溫烘焙至所須烘焙度，操作過程中讓每顆咖啡豆烘焙時，能完整產生焦糖變化，品質才會穩定。當然不同的豆子適用於不同的 ...

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