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切り身魚の冷凍方法 下味をつけておいしく保存

切り身魚に塩少々（分量外）を振り、30分ほど置く。 · 鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちする。 · 2.の粗熱を取ってバットに入れ、魚を漬ける。

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