下味冷凍とは？ 肉や魚、野菜などの食材を切って味付けをしてから冷凍しておく方法のことです。 下味冷凍のメリットは？ 調理の時短になるだけでなく、下味をつけておくことで食材を美味しく保存できます。肉は下味をつけることで柔らかく仕上がります。
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