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112年食品衛生與安全最新詳解｜營養師考古題專區 - 志聖文教

有關 食品加工過程中所產生的污染物之敘述，下列何者錯誤？ 高溫處理富含蔗糖與天門冬醯胺酸之食材，容易產生大量的丙烯醯胺; 油炸含水量高的 ...

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