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下列何者為最常見的毒素型病原菌
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07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目01:食物性質之認識
(3) 因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素,不能食用之食物是①洋蔥②胡蘿蔔③馬鈴薯④毛豆。 ... (3) 將蛋放入6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?
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「下列何者為最常見的毒素型病原菌」
的人也找了:
下列何者為不合法之食品添加物
與水產食品中毒較相關的病原菌是
新鮮的魚下列何者為正常狀態
關於肉毒桿菌特性之敘述下列何者正確
組織胺中毒常發生於腐敗之水產魚肉中但組織胺是
食品從業人員的皮膚上如有傷口應儘快包紮完整以避免傷口中何種病原菌污染食品
下列 油脂何者含飽和脂肪酸最高
下列何者敘述錯誤