你即將離開本站

並前往https://fandb.lit.edu.tw/ezfiles/20/1020/attach/7/pta_12853_7040708_09760.pdf

THE ONE 黎饗盃頂尖餐旅人才競賽

任何一種烘焙產品其實際百分比總合為多少？ ... 製作魔鬼蛋糕、白奶油蛋糕，使用下列哪一種攪拌方式最佳？ ... 配方中何種原料，可使餅乾烘烤後產生金黃色之色澤.

確定！ 回上一頁

查詢 「下列何種產品配方中使用酵母以利產品之膨脹」的人也找了：

  1. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰
    2.
  2. 配方中採用高筋麵粉比較適合製作下列何種產品
    3.
  3. 下列何者不適合用直接法攪拌
    4.
  4. 下列何種產品其麵糊須經加熱熬煮
    5.
  5. 配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕
    6.
  6. 餅乾麵糰在壓延成型時須考慮收縮比的產品為
    7.
  7. 下列何種產品不需經烤焙過程
    8.
  8. 蛋糕依麵糊性質和膨大方法的不同可分為
    9.