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食品營養與衛生安全管理 - Google 圖書結果

產生油煙的設備上部,應加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝置,過濾器應便於清洗和 ... 安裝在食品暴露正上方的照明設施宜使用防護罩,以防止破裂時玻璃碎片汙染食品。

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