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法式餐廳「一道接一道」上菜法竟是來自俄國？法國料理的食欲 ...

法式上菜在19世紀中被俄式上菜取代，而18世紀過後，法國餐桌上的行為舉止也逐漸從上層往下傳播，包括在每道菜之後更換餐具、使用餐刀而非隨身小刀、 ...

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