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菜單的設計與訂價

又稱固定價菜. 單(fixed price menu) 。 上菜時，有一定的出菜及服務順序。 依照菜色的質或量，會有普通、中級、高級的定. 價，如：西餐的A、B、C套餐；日本料理的菊、.

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