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蛋糕店做蛋糕用的糖粉，細砂糖和綿白糖有什麼區別 - 迪克知識網

所以一般除非特殊強調，烘焙常用糖是細砂糖而不是砂糖。 綿白糖：綿白糖是把砂糖碾碎了，外面裹上轉化糖漿(=葡萄糖+果糖)的一個玩意 ...

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