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和菓子の種類や名前【上生菓子と生菓子との違いや歴史 - 末広堂

日本の長い歴史の中で培われてきた製菓技法を用いて、四季のうつろいや花鳥風月を表現したお菓子のことを「上生菓子」。 別の言い方をすると、「主菓子」 ...

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