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蔡祝固師傳(專業廚師及食譜作者) 八寶醬撈上海麵( 4人份量) 材料

做法 ： 1. 把料清洗後切小丁方留用,肉丁煲至7成熟,其他料飛水後 凍留用,上海麵大熱水烚熟 凍水後格水留用. 2. 爆香醬料蒜蓉/肉丁/五香豆腐丁/甘 /竹 /炒香, ...

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