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日本人的「角煮」與我們吃的東坡肉，到底有哪裡不一樣？

日本的紅燒肉通稱為「角煮」，這是取其四角方正的形狀來命名的。 ... 日本酒、醬油、糖、味醂，以及蔥、薑等香料蔬菜等為滷汁燉煮，而且會加水煮蛋和白蘿蔔一同燉煮。

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