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她驚曝「吃炸物去皮沒用」真相！ 點名1炸法最吸油

... 上麵粉/太白粉/澱粉後油炸，表皮呈現硬脆口感。例如高人氣的日式唐揚炸雞、鹹酥雞。 3、麵包粉（パン粉揚げ）：吸油率較高10～20%，在食材表面沾上 ...

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