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兰州拉面是哪个地方的菜?属于什么菜系 - 聚餐网

... 演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。 兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799 ...

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