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上南粉代用
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味覺新滋味-日治時期菓子業在臺灣的發展
... 南粒北粉」,指稱南方習慣食用粒食,. 為食用穀物的顆粒,這種粒食以米飯為主,而 ... 乃將香蕉粉運用在製菓產業上。加之,在日本的臺灣水果市場中,香蕉可說是發. 展到 ...
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「上南粉代用」
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