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粤菜烹调工艺: 中册 - 第 154 頁 - Google 圖書結果

技术要点:云吞一重汤清,二重皮薄,三重配品多样。 ... 制法: 1 大米用清水浸泡软后磨成米浆,用布袋吊起至半干状后倒入特制容器中制成米粉条; 2 净锅清水烧沸后, ...

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