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三重「豐原廟東清水排骨麵」 - 喬桑の文藝錄

排骨 麵是古早味排骨酥和油麵，添加豆芽菜、香菜、油蔥等，排骨酥事先醃製及炸過，放入蒸爐，再放入碗中，肉塊相當入味，且多有軟骨，別具嚼勁與口感。湯頭 ...

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