實驗方法是將酵素固定在融矽毛細管的內表面(0.53 mm i.d),三酸甘油酯被固定化的脂肪分解酵素(lipase) 分解成甘油(glycerol) 和脂肪酸(fatty acid),其中甘油再藉著 ...
確定! 回上一頁