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【魚婦養成筆記】細皮嫩肉三角仔 - 農傳媒

小時候看的第一部料理漫畫是《將太的壽司》，裡面介紹了許多魚鮮的專業知識，其中一項讓我印象深刻的知識就是：「亮皮魚比較容易腐敗。」（所以我去壽司店都不敢點醋漬 ...

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