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開業烘焙大全 - 第 29 頁 - Google 圖書結果

桿平麵糊,分割麵糟(圖 1 ) ,甩出彈性(圖 2 ) ,再捲起(圖 3 )接緊,整型成所要的形狀,基本型為圓球形。放入吐司模模具內(圖 4 ) ,如同呈山字形。搅拌溫度 26 °C ...

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