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國立陽明交通大學機構典藏：溶藻弧菌胺醯組胺酸雙胜肽酶之 ...

純化出的蛋白質可水解雙胜肽L-carnosine及其他特定Xaa-His雙胜肽，但無水解三胜肽之活性。經酵素動力學研究，溶藻弧菌PepD蛋白對雙胜肽L-carnosine之Km與kcat值分別 ...

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