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三義客家文化
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三義客家飲食文化演化模式之研究
客家 飲食文化是中國飲食文化的一部分,更是人類歷史、社會與文化的累積。本研究首先透過次級資料分析法及半結構式深度訪談法蒐集三義地區客家飲食文化之相關資料,再 ...
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