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食譜可以減糖嗎？分享幾種常見的砂糖替換品與注意事項

標籤: 烘焙科學, 糖, 糖化反應, 黑糖, 蜂蜜, 楓糖, 海藻糖, 棕梠糖, 甜菊糖, ... 黑糖的吸濕性比白糖佳，在製作帶有嚼勁的餅乾時，黑糖是很好的選擇。

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