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牛肉竟然不是含鐵量最高的食物？營養師教你如何有效補鐵

減肥節食者、孕婦、長年吃素者、年長者、3歲以下嬰幼兒 ... 食材中的鐵則是非血基質鐵（三價鐵），吸收率僅約3～8％，因此素食者要更注意鐵質的攝取！

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