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一道三杯各自表述？追尋臺灣「三杯雞」身世之謎／郭忠豪

當我訪談高雄觀音山「綠野山莊」老闆時，他提到過去臺灣鄉村若發現雞隻快要生病，會先用辣椒塞入嘴巴看能否救活，若無法存活便迅速宰殺，用醬油、麻油和米酒爆炒，即為「三 ...

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