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完美白飯的奧秘／米飯控必學：煮飯黃金7步驟！ - 康健雜誌

3.加水 ... 陳米加水量可略多，新米則相反；如喜歡米飯散發更濃郁的香氣，亦可多加一些水。胚芽米因含有胚芽部分，加水量需較白米多；糙米保留了米糠，纖維 ...

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