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三昧小刀
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雅,旬,三昧,这三把厨刀怎么选?
这几把里. 刀面工艺最好的是旬,最差的双立人(只有旬做了深腐蚀,有层次感,热处理相对稳定不差的). 手柄最好的三昧,最差的旬(握感,双立人那把并不差,就是材料 ...
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「三昧小刀」
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