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茶味裡的隱知識: 風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

... 以「無性繁殖」的方式將優勢的茶樹基因加以維持保護,這就是茶樹品種的由來。 ... 茶區的「鐵觀音」、三峽茶區的「青心柑仔」以及北海岸石門茶區的「硬枝紅心」, ...

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