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地方美食展演的再解讀 以爌肉飯與彰化爌肉飯節之行銷為例 ...

或許更可以進一步地說，. 台灣食物的「歷史」、「傳統」與「在地」意涵從單純食物本身的味道中解放出來，成. 為一種台灣文化的代表物。 在小吃美食潮興起背景下，任何關於 ...

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