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不用檢測機器也能辦到！人類用聞的就能知道牛奶脂肪含量 - 食力

越來越多的研究證據強調了嗅覺在脂肪感知中的重要性，人類在鼻後嗅覺（Retronasal smell）能識別不同的類型的脂肪酸， ... 這3大要素造就風味差異

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